Où
Sud-est de la Moldavie : districts de Ștefan Vodă, Căușeni, Cimișlia et Basarabeasca
Région viticole IGP
Ștefan Vodă
Terre de vins rouges sur le bas Nistru
Ștefan Vodă est la région viticole du sud-est de la Moldavie, une IGP d'environ 10 000 hectares sur les terrasses du Nistru, tout près de la mer Noire. Elle est surtout connue pour ses vins rouges, du Cabernet Sauvignon et du Merlot à la Rară Neagră, le cépage local de Purcari.
Paysage
Les terrasses du Nistru, la prairie de la Botna et la plaine du sud de la Moldavie
Altitude
Surtout entre 120 et 190 mètres
Ștefan Vodă
Pouilles (Italie)
Proche des collines basses et chaudes des Pouilles, où une longue saison ensoleillée donne elle aussi des rouges mûrs et structurés.
Réputé pour
Rouges structurés et Rară Neagră
Ștefan Vodă en chiffres
Les chiffres officiels de l'IGP Ștefan Vodă, publiés par l'Office national de la vigne et du vin.
- de vignes pour le vin IGP
- ≈ 10 000 ha
- d'altitude
- 120–190 m
- jours de soleil par an
- 310–320
- de pluie par an
- 450–550 mm
- de température moyenne annuelle
- 9–10 °C
- de températures actives cumulées sur la saison
- 3 000–3 450 °C
- jours de végétation au-dessus de 10 °C
- 179–187
Districts
- Ștefan Vodă
- Căușeni
- Cimișlia
- Basarabeasca
Zones naturelles
- Prairie de la Botna
- Terrasses du Nistru
- Plaine du sud de la Moldavie
Rivières
- Nistru
- Botna
- Cogâlnic
Le terroir de Ștefan Vodă
Climat
Sec, chaud et long
Ștefan Vodă se trouve surtout dans la zone climatique la plus sèche de Moldavie. Il tombe 450 à 550 mm de pluie par an, la moyenne atteint 9,5 à 10 °C dans le sud de la région et la saison au-dessus de 10 °C dure 179 à 187 jours. Avec 310 à 320 jours de soleil, les raisins noirs ont le temps et la chaleur nécessaires pour mûrir complètement.
Paysage
De longs coteaux doux au-dessus du Nistru
Le relief est modérément découpé, avec des vallées mi-profondes et de longs coteaux réguliers, souvent de 200 à 400 mètres de long pour 3 à 5° de pente. L'altitude va de 7 mètres au bord du fleuve à environ 291 mètres, la plupart des vignes se trouvant entre 120 et 190 mètres. Le Nistru, qui marque la frontière, ainsi que la Botna et le Cogâlnic drainent la région.
Sol
La terre rouge et ferrugineuse de Purcari
La micro-zone de Purcari doit sa réputation à des dépôts rouges du Tertiaire, riches en fer et en oligo-éléments. Dans l'ensemble de la région dominent limons et argiles : le limon argileux couvre environ 71 % de la surface, l'argile 13 % et l'argile limoneuse 7 %, souvent sur des argiles alluviales et des dépôts lœssiques à la résistance modérée à l'érosion.
Autres photographies: Wine of Moldova (ONVV)
Les vins de Ștefan Vodă
Les cépages noirs occupent environ 57 % du vignoble IGP et les blancs 43 %. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec et Rară Neagră mènent les rouges ; Chardonnay, Sauvignon Blanc et Pinot Gris les blancs.
Principaux cépages
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Malbec
- Rară Neagră
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Pinot Gris
-
Rouge
Du rouge grenade au rouge cerise, avec des reflets brique en vieillissant. Griotte, cassis, framboise, pruneau et épices ; concentré, bien bâti, ample et velouté.
-
Blanc
Du vert pâle au jaune doré. Élégant et floral, aux fruits frais, équilibré, ample et minéral en bouche.
-
Rosé
Du rose pâle, églantine et saumon jusqu'à la framboise. Pêche, abricot, framboise et fraise, avec une fraîcheur fruitée et légèrement acidulée.
Les domaines de Ștefan Vodă
Vins de Ștefan Vodă
Les filtrer dans la boutique
Gogu Winery Blanc de Merlot
€ 14,99 TVA incluse
Hors stock
Te Wā Cabernet Sauvignon Saperavi Merlot
€ 29,00 TVA incluse
Hors stock
