Région viticole IGP

Codru

Le cœur boisé du vin moldave

Le Codru est la région viticole centrale de la Moldavie, une indication géographique protégée (IGP) de collines boisées autour de Chișinău. Pentes douces, terre noire et climat tempéré en font la patrie des vins blancs vifs et des mousseux fins du pays.

Découvrir les 8 vins de Codru Lire son histoire

Où

Centre de la Moldavie, autour de Chișinău, entre le Prut et le Nistru

Paysage

Vallées, ravins et crêtes sous les forêts de chênes qui ont donné son nom au Codru

Côte d'Or, Bourgogne (France) · Sheri, CC BY-SA 2.0

Altitude

Des vignes entre 150 et 400 mètres

Codru

Côte d'Or, Bourgogne (France)

La même altitude que les meilleurs coteaux de la Côte d'Or, entre 220 et 400 mètres environ.

Réputé pour

Blancs vifs, mousseux et rouges souples

Codru en chiffres

Les chiffres officiels de l'IGP Codru, publiés par l'Office national de la vigne et du vin.

d'altitude: 150–400 m
jours de soleil par an: 310–320
de pluie par an: 450–550 mm
de température moyenne annuelle: 9–9,5 °C
de températures actives cumulées sur la saison: 3 000–3 450 °C

Rivières

Prut
Nistru
Răut
Ichel
Bâc
Botna

Le terroir de Codru

Rangs de vigne au lever du jour, au centre de la Moldavie

La forêt des Codri et ses vallées autour du monastère de Hâncu

Climat

Un climat continental doux et ensoleillé

Le Codru connaît un climat continental tempéré : des hivers courts et doux, des étés longs et chauds. Le soleil brille 310 à 320 jours par an, mais la pluie reste rare, 450 à 550 mm, pour une moyenne annuelle de 9 à 9,5 °C. Cet équilibre entre lumière et retenue mûrit pleinement les raisins blancs tout en gardant la fraîcheur qui fait la réputation des blancs et des mousseux du Codru.

Paysage

Le pays aux mille coteaux

Peu de régions moldaves sont aussi découpées que le Codru. Vallées, ravins, falaises et crêtes y dessinent d'innombrables coteaux, le plus souvent doux : environ 79 % du territoire présente une pente de 1° à 10°, et près de 40 % de 1° à 3°. Le Prut et le Nistru encadrent la région, tandis que le Răut, l'Ichel, le Bâc et la Botna la creusent de l'intérieur, offrant aux vignerons un large choix d'expositions.

Sol

Une terre noire sous la forêt

Le tchernoziom, la terre noire et profonde des steppes, couvre environ 62 % du Codru. Le tchernoziom carbonaté domine (environ 21 % de la région), devant les types ordinaire (19 %), lessivé (11 %) et typique (8 %). Les sols bruns et gris occupent encore 14 %, pour la plupart sous la forêt. Avec le climat, ces sols expliquent pourquoi le Codru s'est fait un nom avec ses blancs et ses mousseux.

Terre noire (tchernoziom) 62%
Sols bruns et gris forestiers 14%

Autres photographies: Wine of Moldova (ONVV)

Le Codru vu du ciel : forêt, vignes et monastère de Hâncu · Wine of Moldova (ONVV)

Les vins de Codru

Les cépages blancs occupent environ 63 % du vignoble IGP du Codru et les cépages noirs 37 %. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon et Merlot sont les plus plantés.

Principaux cépages

Chardonnay
Sauvignon Blanc
Riesling
Cabernet Sauvignon
Merlot

Blanc

Jaune citron aux reflets verts dans sa jeunesse, puis paille à doré avec l'âge. Frais et minéral, aux arômes de fruits et de fleurs, avec le goût des fruits mûrs de l'été.
- Muscat € 17,30
Mousseux

Paille à doré, rose pâle ou rubis selon l'assemblage. Une bulle fine et persistante, une mousse généreuse, un nez floral et une bouche ronde et ample.
Rouge

Rubis aux reflets violets, qui tire vers la brique avec l'âge. Cassis, framboise, mûre, cerise et prune sauvage, avec cannelle et poivron doux ; léger, souple et velouté.
- Limited Edition Feteasca Neagra € 17,40 · Hors stock
Vin de liqueur

Riche et moelleux, aux notes de noix, de fruits secs et de fleurs : la prune dans les blancs, une touche de chocolat dans les rouges.