Te Wā

IGP Ștefan Vodă

Te Wā, ou "time will tell" en maori, est une marque moldave animée par un goût pour l'exploration et une passion pour les grands vins. TEWA représente l'expression pure des éléments naturels. Nos vignobles sont situés en Moldavie, dans la région de Stefan Voda, célèbre pour son terroir parfait pour les vins puissants et corsés. Nos raisins sont cueillis à la main de manière sélective, dans des caisses de 10 kg. Les petites quantités nous permettent d'organiser la récolte tôt le matin, suivie d'une journée de refroidissement dans des réfrigérateurs. Cela contribue considérablement à préserver le profil aromatique des raisins et la qualité supérieure des vins. Le processus de vinification se déroule avec un minimum d'intrusion dans les raisins. La plupart des mouvements du vin dans les caves se font par gravitation et non par des actions mécaniques. Nos vins se distinguent par leur style artisanal, portant la signature de leur auteur. Ils racontent l'histoire de leur peuple.