Hoe kies je de perfecte wijn bij je gerechten?

1. Gegrild rood vlees – Saperavi & Feteasca Neagră, Domaine Novak

Voor gegrild rood vlees zoals steak of lamsvlees is de Saperavi & Feteasca Neagră van Domaine Novak een perfecte keuze. Deze gestructureerde en fluweelzachte rode wijn, met aroma’s van zwarte bes, zwarte kers en subtiele kruidige tonen, versterkt de diepte en rijkdom van geroosterde smaken. Een klassieke combinatie die zeker indruk zal maken bij vleesgerechten.

2. Gegrilde vis of zeevruchten – Blanc de Merlot, Domaine Gogu

Om gegrilde vis of zeevruchten te begeleiden, is de Blanc de Merlot van Domaine Gogu een verfijnde keuze. Deze verrassende witte wijn, met tonen van citrus en rood fruit, biedt een perfect evenwicht tussen frisheid en zuurtegraad, waardoor de verfijnde smaken van zeevruchten extra tot hun recht komen. Een verfrissende keuze voor alle visliefhebbers.

3. Pasta met romige saus – Larga Valley Sauvignon & Floricica, Domaine Novak

Voor pasta met een romige saus is de Sauvignon & Floricica uit de Larga-vallei ideaal. Deze droge witte wijn, met aroma’s van limoen, perzik en verse kruiden, balanceert de romigheid van de saus perfect en brengt een aangename frisheid. Perfect bij fettuccine Alfredo of pasta met zalm.

4. Pittige gerechten – Alb de Onițcani, Domaine Novak

Voor pittige gerechten, zoals Aziatische of Mexicaanse keuken, is de Alb de Onițcani een uitstekende keuze. Deze droge oranje wijn, met tonen van gekonfijte citrus en sinaasappelschil, heeft een licht tanninerijke textuur die de kruiden verzacht en de pittigheid in balans brengt. Een originele wijn voor gedurfde en aromatische gerechten.

5. Salades en vegetarische gerechten – Sauvage Rosé, Domaine Cricova

De Sauvage Rosé van Domaine Cricova, met zijn aroma’s van rood fruit en rozenblaadjes, is perfect voor samengestelde salades of vegetarische gerechten. Licht en verfrissend, hij benadrukt de frisheid van groenten en plantaardige ingrediënten. Ideaal voor zomersalades of gerechten met geroosterde groenten.

6. Gevogeltegerechten – Cuvée Premium Blanc Pétillant, Domaine Cricova

Voor gevogelte, zoals geroosterde kip of kalkoen, brengt de Cuvée Premium Blanc Pétillant van Cricova een feestelijke toets. Deze mousserende wijn, met fijne bubbels en aroma’s van perzik en verse nectarine, past perfect bij wit vlees en voegt een vleugje elegantie en frisheid toe.

7. Chocoladedesserts – Saperavi 2017, Domaine Novak

Tot slot, om de maaltijd in schoonheid af te sluiten met een chocoladedessert, is de Saperavi 2017 van Domaine Novak de perfecte keuze. Deze volle rode wijn, met intense aroma’s van rijpe kers, vanille en peper, combineert heerlijk met rijke desserts op basis van cacao. De tanninestructuur en het evenwicht maken hem ideaal bij chocoladedesserts of zelfs een smeuïge chocoladefondant.

De Moldavische wijnen van Wine Attitude passen elegant bij een grote verscheidenheid aan gerechten. Door elk gerecht te combineren met een passende wijn, creëer je een unieke en authentieke smaakervaring. Aarzel niet om deze wijn-spijscombinaties te ontdekken om je gasten te verrassen en je maaltijden te verrijken met een verfijnde Moldavische toets.